脱骨鸭掌有哪些营养价值?

2019-05-21  来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:154

   鸭掌是鸭运动的基本器官。经过长期的运动,鸭掌的特点是肌肉发达,皮厚,没有肉。它有咀嚼力,它是烹饪美味菜肴的比较原料。鸭掌含胶原蛋白、蛋白质、低糖和脂肪比较低。它是人们比较喜欢的美容食品。下面让我们来看看鲜去骨鸭掌的营养价值是多少呢?让我们详细了解一下。

   1、此鸭掌中含有丰富的烟 酸,烟 酸是人体两种重要的辅酶之一。

   2、比别的肉类含有比较多的维生素B和维生素E。

   3、鸭掌含蛋白质,易消化,容易被人体吸收。

   4、鲜去骨鸭掌的蛋白质含量约为16%~25%,远高于家畜。鸭掌脂肪含量适中,约7.5%。与猪肉相比,脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收能力强。

    5、鸭掌含维生素A,以及钙、镁、磷、钾、钠、锌等元素,利于人体营养均衡!   因此,鲜去骨鸭掌不但美味方便,而且具有不可低估的营养价值。喜欢吃鸭掌的朋友也可以试试自己做,无骨鸭掌的烹饪方法比较多,不同鸭掌的做法有不同的风味。

关键词: 脱骨鸭掌           

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