夏天和脱骨凤爪更配

     应该有很多人和小编一样，每次去超市都会买一包酱香鸡爪或者泡椒凤爪，那大家也应该明白，算是中包的包装，里面的鸡爪也都是碎的，就要十几二十块，对于普通的上班族来说是有些微贵的，毕竟一会就吃完了。现在小编就给带大家分享酸辣脱骨凤爪的做法。

    将脱骨凤爪洗净，用冷水往锅里放生姜片，倒入3勺酒，煮鸡爪水后煮10分钟，就可以从锅里出来请先用水洗干净，这个状态正好，把洗过的鸡爪放在盆里，用水***的冷水洗了。然后把冷的脱骨凤爪放在冰水里泡1 ~ 2个小时就可以了。鸡爪上起了水泡。准备鸡爪凉菜的汁姜末(3个姜末)、切碎(8瓣)、柠檬片(特别是柠檬只要一半就好)、韩国风格的热沙司半勺。加入辣酱，增加一点新鲜的甜味。添加5匙生抽，再来半勺醋，勺子是家里的陶瓷勺子。第二天把腌好的切碎的辣椒都放进去，喜欢辣的可以多放些辣椒，把以前做的柠檬汁倒在一起，好好搅拌，放5分钟就可以吃了。

    这样做的脱骨凤爪，和很多地方散称的有的一拼，而且自己在家做，一次可以多做一些，吃的时候就捞出来一些，跑的时间长了之后，味道会更足。