鹤岗无骨鸡爪代理-山东规模大的无骨鸡爪厂家

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其次呢，当然就是要把鸡爪煮熟。这一过程火候的把握非常关键，一旦煮过了头就会让鸡爪失去嚼劲，煮的时间过短又无法顺利将骨头去除。这门手艺流传下来的操作经验是：先用大火煮三分钟，再慢慢转成小火炖鸡爪。这样煮完后的鸡爪，就可以很容易地“骨肉分离”啦。

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