韭菜炒鸭肠的做法

2019-11-11  来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:33

    鸭肠不论是爆炒还是泡椒,凉拌都是比较好吃的,能够和鸭肠搭配的蔬菜是比较少的,今天我们和大家一起来看一看,韭菜炒鸭肠要如何做,需要注意的点有哪些。
    1.将鸭肠洗净切段,放入沸水锅内氽烫后,捞出过凉水,沥干待用。
    2.将韭菜洗净切段;姜洗净切丝;蒜去皮拍碎;青椒洗净后,去蒂、籽斜切成丝。
    3.起锅热油,炒香蒜、青椒,再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
    4.待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
    另外,还有一些小贴士哦:
    1、此菜鸭肠洁白,青椒碧绿,柔嫩清淡,咸鲜可口,微有辣味。价廉物美,好看好吃。
    2、韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称。
    3、将韭菜捣碎加面粉搅成糊状,敷在扭伤或淤血的部位,有助于伤处恢复。

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