韭菜炒鸭肠的做法
2019-11-11 来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:931
鸭肠不论是爆炒还是泡椒，凉拌都是比较好吃的，能够和鸭肠搭配的蔬菜是比较少的，今天我们和大家一起来看一看，韭菜炒鸭肠要如何做，需要注意的点有哪些。
1.将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。
2.将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。
3.起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
4.待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
另外，还有一些小贴士哦：
1、此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，柔嫩清淡，咸鲜可口，微有辣味。价廉物美，好看好吃。
2、韭菜为辛温补阳之品，含有***量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称。
3、将韭菜捣碎加面粉搅成糊状，敷在扭伤或淤血的部位，有助于伤处恢复。
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