一些你必须知道的鸭肠小知识

2019-05-21  来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:119

    鸭肠的功效与作用 鸭肠的营养成份:

    鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

    如何挑选鸭肠:

    质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡色或灰色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

    鸭肠的制作技巧:

    1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧,这样才能清洗干净;

    2.煮鸭肠的时间不宜太长,断生即可,以免过老,影响口感。

关键词: 鸭肠           

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